郑州电力高等专科学校：强化“智慧”核心理念 积极创建“绿智食堂”

　　近年来，郑州电力高等专科学校紧扣绿色化、智能化、节约化工作路径，强化“绿色+智慧”核心理念，积极创建“绿智食堂”，为师生提供服务有温度、保障有力度的食堂餐饮服务。

　　

　　打造“智慧餐厅”，引领数智生活“新常态”

　　

　　“豫勤助手”进食堂。引入先进的大数据分析技术和智能点餐系统，精准捕捉并分析职工的用餐偏好以及菜品预定情况。通过深度挖掘数据，及时了解职工口味的变化趋势，科学合理地调整每日的菜单，确保提供的菜品既符合大众口味，又能够满足个性化需求。“系统集成”重智能。创新性地引入了人脸识别技术，职工无需携带饭卡，只需通过人脸识别即可快速完成身份验证与支付，极大地精简了就餐流程，提高了就餐效率。不仅提升了食堂的运行效率，更为职工带来了更加便捷、高效的就餐体验。 “云端菜谱”降成本。推进移动互联服务，累计“云端”公示菜谱、外卖菜谱、食材出入库信息、食品留样信息、厨余垃圾处置信息，不仅实现了信息的实时共享与透明化，还极大地提升了食堂管理的智能化水平。食堂能够更精准地掌控运营细节，及时调整采购计划，减少浪费，从而有效降低了运营成本。

　　

　　打造“绿色餐厅”，浓郁餐饮服务“家文化”

　　

　　师生就餐多样化。学校食堂紧跟时令变化，灵活调整菜品结构，创新推出了一系列特色健康轻食，旨在满足不同年龄层、不同健康需求的师生消费需要，积极倡导并实践健康饮食理念，全方位守护师生的饮食健康。

　　

　　贴心服务人性化。学校充分利用传统节日这一文化载体，精心策划“相聚电专 粽享端午”“浓情中秋 传承经典”等一系列主题活动，营造浓厚的节日氛围，让师生感受到学校如同一个大家庭般的温馨与和谐。

　　

　　思政育人日常化。创新性地提出了“后勤+思政”的育人模式，旨在将食堂这一日常生活场所转变为思政教育的第二课堂，实现知识传授与价值引领的深度融合。同时，结合传统节日和时事热点，策划开展“光盘打卡”行动，鼓励师生珍惜粮食，养成节约习惯，通过实际行动践行“浪费可耻、节约为荣”的理念。此外还组织丰富多彩的主题活动，如传统节日食品制作活动，让师生在动手实践中体验传统文化的魅力，增进对中华文化的认同感和自豪感。

　　

　　打造“标准餐厅”，健全规章制度“大体系”

　　

　　制度建设筑基。学校着眼于规范制度体系建设，构筑坚实的管理基石。建立健全了涵盖食堂食材采购、贮存、加工、留样等全流程的管理制度，细化了每一个环节的操作流程与标准。通过编制9项作业指导书、7项工作标准、11项工作流程，明确了17项岗位职责，以及11项设备操作及维护规程，形成了全面而细致的管理体系。

　　

　　安全管理强化。坚决落实“三管三必须”原则，将食品安全责任层层分解、逐级落实，确保责任到岗、到人。领导班子成员定期带队深入食堂现场，进行细致入微的检查，及时发现并消除潜在的安全隐患，确保食堂运行安全无虞。

　　

　　责任落实到位。通过明确岗位职责和操作流程，确保每一位员工都能清晰地了解自己的职责所在，并严格按照规定执行。同时建立严格的监督和考核机制，对员工的履职情况进行定期检查和评估，确保各项责任得到有效落实。不仅提高了员工的工作责任感和执行力，也为食堂的规范化、高效化管理提供了有力保障。

　　

　　（郑州电力高等专科学校 供稿）

　　

原文链接：http://jyt.henan.gov.cn/2024/10-31/3080491.html
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