濮阳市： 坚持问题导向 聚焦四项举措 全面加强校园食品安全管理

　　今年以来，濮阳市教育局高度重视校园食品安全工作，坚持问题导向，聚焦“四项”举措，切实加大工作推进力度，不断完善学校食品安全管理长效机制，织密织牢了学校食品安全防护网，学校食堂管理进一步规范，学生就餐质量明显提升、费用明显降低，以可检验、可评判、可感知的工作成效，有效提升了师生的幸福感、获得感。

　　

　　聚焦责任落实，高位推动食品安全

　　

　　濮阳市教育局党组坚持把食品安全作为党组会、局长办公会重要议题，逢会必听安全工作汇报，研究部署食品安全工作；坚持每月召开校园安全专题风险研判分析会议，全面落实安全工作党组主体责任、党组织书记第一责任人职责、班子成员“一岗双责”，形成人人有责、人人负责的责任链条。

　　

　　优化日常监管。将学校食堂安全监管纳入中小学责任督学挂牌督导范畴，依托全市557名责任督学对全市1062所学校进行常态化督导，突出学校食品卫生安全、饮用水安全、食堂从业人员操作规范等方面，发现问题现场交办、及时整改，重大问题由教育部门挂牌督办。

　　

　　严格陪餐制度。主动邀请纪检监察、市场监管、卫健等部门，深入中小学、幼儿园食堂开展陪餐式督查，指导各学校科学制定陪餐制度、落实陪餐计划，坚持校长、值班行政领导、班主任每天轮流陪餐，针对陪餐过程中发现的问题提出意见建议，代表学校行使食品安全监管职能。

　　

　　聚焦完善机制，打造安全监管闭环

　　

　　建立常态工作机制。研究制定《濮阳市校园安全常态长效工作机制》，将食品安全作为重要方面，细化30项具体内容，实施食品安全“日巡查、周排查、月检查”制度，解决食品安全“抓什么、如何抓”的问题。明确市、县（区）、乡（镇）教育行政部门校园食品安全工作职责，完善“领导—科（股）室—乡（镇）—学校”“学校—级部/年级—班级—个人”的分级管理机制，细分任务，逐级担责，构建链条完整、权责清晰、分级管理的校园食品安全工作机制。

　　

　　破难题建规范。聚焦安全工作文件多、头绪多，安全政策措施在基层学校易产生“棚架”问题，创新制定《濮阳市学校安全管理标准导则》和《校园消防安全七字歌》，将安全管理责任、安全管理队伍、基础设施及管理、安全教育宣传、食品安全管理、“三查机制”落实、强化追责问效等7个方面作为主要内容，以通俗易懂的语言、朗朗上口的语调，向师生员工生动化呈现校园安全知识，让安全常识和操作规范在广大教职员中工内化于心、外化于行，落实到最基层、最末端、最关键的环节，真正做到防患于未然。

　　

　　落实工作约谈机制。严格实施学校食品安全工作约谈制度，对存在食品卫生、经营不规范等问题的学校，由属地教育行政部门约谈校主要领导，由市场监管部门约谈食堂经营负责人，双线督促问题整改。今年以来，先后约谈学校5所，推进问题整改20项。

　　

　　聚焦科技赋能，全面建设智慧食堂

　　

　　实现明厨亮灶全覆盖。强力推进“互联网+明厨亮灶”提质增效，推行校园食堂AI抓拍治理，“互联网+明厨亮灶”覆盖率和前端设备在线率均达到100%，实现了智慧监管全覆盖。

　　

　　推行智慧网络巡查。强化网上巡查监管，投入10余万元在局机关建设食品安全监控平台，通过网络实现对学校食堂后厨环境卫生和食品加工过程网络直播和远程终端监控，实时查看食品加工重点环节，网络跟踪问题整改，提升了校园食品安全信息化监管水平。

　　

　　常态开展从业人员线上培训。依托“校园安全教育平台”常态化分层次实施网上食品安全培训，联合市场监管部门，加强对学校食品安全管理、食堂从业人员通过“豫食考核”APP开展技能培训，坚持每周至少考核一次，基本实现食品安全专业知识、操作规范培训信息化。

　　

　　聚焦“校园餐”，强力推进集中整治

　　

　　迅速安排部署。第一时间传达学习、贯彻落实中央、省、市推进群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作要求，研究制定《聚焦全市中小学食堂经验管理服务中不正之风和腐败问题专项治理工作方案》，先后配套印发集中整治相关措施文件9份，明确5个方面20个治理重点。

　　

　　加强督导检查。创新推行“部门整治+纪委监督”“双专班”机制，局领导班子成员深入责任县区开展常态化督导。县区教育部门、直属学校同步健全督导工作队伍，同频共振，同向发力，形成了上下贯通、高效联动的工作格局，促进了学校食堂管理水平明显提升。

　　

　　（濮阳市教育局 供稿）

　　

原文链接：http://jyt.henan.gov.cn/2024/07-19/3024621.html
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