新华网：浙大宁波理工学院一项成果获国家科学技术发明奖二等奖

　　11月3日上午，2020年度国家科学技术奖励大会在北京召开。浙江大学宁波理工学院机电与能源工程学院教师周建伟主要参与的“包装食品杀菌与灌装高性能装备关键技术及应用”项目荣获2020年度国家技术发明奖二等奖。这是该校首次获得国家科学技术奖项，也是2020年度宁波市唯一获奖高校。

　　该项目针对我国食品杀菌和无菌灌装装备技术中存在的杀菌靶向不足、控制精度不高，热杀菌均匀性差、柔性欠缺及生产效率低下及无菌灌装容器高速杀菌、无菌保持技术缺乏等问题，阐明了热、电解水、过氧化氢等对微生物的多靶点致死效应，发明包装容器和材料干法/湿法绿色杀菌技术，构建食品、容器、环境的高效无菌体系；突破低压到高压动态连续输送密封难题，发明多舱程序式升温、自适应累积控制等装备技术，创制高温连续杀菌装备，通过国际热力认证，突破高效无菌动态保持难题，发明高速柔性无菌灌装阀组、气帘无菌屏障等装备技术，创制系列无菌灌装成套装备。

　　该项目技术新增产值47.69亿元，利润5.31亿元，出口8050万美元。

　　周建伟主要从事食品加工、包装与装备方面研究。主持国家“十二五”科技支撑子课题、

原文链接：http://jyt.zj.gov.cn/art/2021/11/5/art_1532836_58918236.html
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